月曜断食《公式》レシピ / 焼きシーザーサラダ
GETSUDAN WORD / 良食日夕食
シーザーサラダに使うロメインレタスは、見た目はたて長で白菜に似た形のレタスです。肉厚の葉で、ほのかな苦味が特徴です。
骨粗しょう症の予防に役立つビタミンKや、細胞の生まれ変わりを助ける葉酸を多く含むので、アンチエイジングや美肌効果も期待できます。
焼きシーザーサラダの材料
（1人分の材料）
344Kcal
- ロメインレタス……1/2株
- 卵……1個
- アボカド……1/2個
- 粉チーズ……大さじ1
- オリーブ油……大さじ1
- ガーリックパウダー……少々
- 塩、こしょう……少々
焼きシーザーサラダの作り方
- 温泉卵を作る。小鍋に湯を沸かし、沸騰したら火を止める。卵をおたまで静かに入れてフタをして10分置いたあと、水につけて冷ます。
- ロメインレタスは縦半分に切る。アボカドは種を取りスライスする。
- オーブン用天板にロメインレタスをのせて、その上にアボカドをのせ、オリーブ油、ガーリックパウダー、塩、こしょうをふる。オーブンか、トースターでロメインレタスに軽く焼き色がつくまで焼く。
- オーブン(トースター)から出して、上に温泉卵と粉チーズをかける。
onepoint!
外食のシーザーサラダは、チーズドレッシングやベーコンが入り脂質と塩分が高めですが、おうちで作れば安心です。レシピ監修：大矢 眞弓さん (管理栄養士)
