たらのレンジみぞれ煮

たらのレンジみぞれ煮

GETSUDAN WORD / 良食日昼食

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冬の魚のたらは、脂肪が少なく、たんぱく質が豊富な魚です。
煮魚は電子レンジを使えば煮くずれの心配なく、簡単に作る事ができます。
コツはタレをかけて、野菜と一緒にレンジにかけること。
今回は、消化を助ける大根おろしでみぞれ煮にしました。

このレシピのキーワード 良食日昼食 大根小さい小ねぎ たんぱく質消化促進

たらのレンジみぞれ煮の材料

材料 2人分
※ひとり分 149kcal

  • 生たら……2切れ
  • 大根……1/4本
  • 小ねぎ……適量

■下味

  • しょうゆ……小さじ1
  • 酒……小さじ2

■タレ

  • しょうゆ……小さじ2
  • みりん……小さじ2

たらのレンジみぞれ煮の作り方

  1. たらは塩水で軽く洗いキッチンペーパーで水気を拭きとる。ひと口大に切り下味をつける。
  2. 大根はすりおろしてザルにあげて水気を切る。
  3. 耐熱皿にたらをのせ、タレを混ぜ合わせた大根おろしを上にのせる。ラップをかけて電子レンジに5分かける。そのまま2分ほど蒸らす。
  4. 器に盛り、小口切りした小ねぎをのせる。
このレシピのキーワード 良食日昼食 大根小さい小ねぎ たんぱく質消化促進

onepoint!

塩だらをつかう場合は、下味は酒だけにしてください。

レシピ監修:大矢眞弓さん (管理栄養士)

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