
月曜断食《公式》レシピ / たらのレンジみぞれ煮
GETSUDAN WORD / 良食日昼食
冬の魚のたらは、脂肪が少なく、たんぱく質が豊富な魚です。
煮魚は電子レンジを使えば煮くずれの心配なく、簡単に作る事ができます。
コツはタレをかけて、野菜と一緒にレンジにかけること。
今回は、消化を助ける大根おろしでみぞれ煮にしました。
たらのレンジみぞれ煮の材料
材料 2人分
※ひとり分 149kcal
- 生たら……2切れ
- 大根……1/4本
- 小ねぎ……適量
■下味
- しょうゆ……小さじ1
- 酒……小さじ2
■タレ
- しょうゆ……小さじ2
- みりん……小さじ2
たらのレンジみぞれ煮の作り方
- たらは塩水で軽く洗いキッチンペーパーで水気を拭きとる。ひと口大に切り下味をつける。
- 大根はすりおろしてザルにあげて水気を切る。
- 耐熱皿にたらをのせ、タレを混ぜ合わせた大根おろしを上にのせる。ラップをかけて電子レンジに5分かける。そのまま2分ほど蒸らす。
- 器に盛り、小口切りした小ねぎをのせる。
onepoint!
塩だらをつかう場合は、下味は酒だけにしてください。レシピ監修:大矢眞弓さん (管理栄養士)