たんぱく質、食物繊維、カルシウムなど、たくさん栄養がとれるスープです。グリーンピースとじゃこは少し硬めに火を通すと、よく噛むことで満足感がでます。たんぱく質は腹もちをよくするので、良食日のお昼におすすめです。

グリーンピースに含まれる「レシチン」はLDLコレステロールが血管にたまるのを防ぐため、動脈硬化の予防効果があります。
じゃこの塩分だけで味付けをして、しょうゆは香り付けでごく少量で塩分控えめにします。