かぼちゃのオートミールクッキー

GETSUDAN WORD / 良食日・美食日のおやつ

印刷する

小麦粉の代わりにオートミールを使ったクッキーです。
かぼちゃと少しのメープルシロップの甘味だけで作ります。

オートミールはオーツ麦を食べやすく加工したものです。
オーツ麦は食物繊維、ミネラル類を多く含み栄養価の高い穀物です。食物繊維は玄米の3倍です。
オートミールには食物の消化吸収を阻害するグルテンが含まれていません。グルテン過敏症やグルテンアレルギーの方にもおすすめです。

かぼちゃのオートミールクッキーの材料

※1枚41kcal

  • かぼちゃ……150g
  • オートミール……大さじ4
  • ナッツ……大さじ2
  • レーズン……大さじ2
  • メープルシロップ……小さじ1

かぼちゃのオートミールクッキーの作り方

〈下準備〉
・ナッツはポリ袋に入れて上から綿棒などで叩いて砕いておく。

  1. かぼちゃは耐熱皿に入れ、ラップをかけて柔らかくなるまで電子レンジにんじんかける。
    火傷に注意して、種とわた、皮を取り除く。
  2. かぼちゃが熱いうちに オートミールと一緒にボールに入れて、ナッツ、レーズン、メープルシロップを加えて良く混ぜる。オートミールがふやけるまで5分くらいおく。
  3. (2)を8〜10等分してスプーンを2個使いボール状に丸める。オーブンシートを敷いた天板にのせて、厚みが5mmくらいに広げる。
  4. トースターかオーブンで180度で15〜17分焼く。

onepoint!

かぼちゃの水分によってオートミールの量を調節してください。

レシピ監修:大矢 眞弓さん (管理栄養士)

こちらの月曜断食レシピもおすすめ

まずは気軽に相談!LINEお友だち追加