月曜断食《公式》レシピ / 長ねぎとツナのスープ
GETSUDAN WORD / 良食日昼食
ツナ缶を使った良食日のお昼ごはんや維持期に向いているスープです。
長ねぎをたっぷり使い、たんぱく質はツナ缶で手軽にとります。
長ねぎは血液の流れをよくする「硫化アリル」が含まれています。寒い時期に長ねぎをしっかり食べると、血行の流れをよくして体を温めることができます。
長ねぎとツナのスープの材料
材料(3人分)
※1人分90kcal
- 長ねぎ……2本
- ツナ缶……70g(オイル漬け)
- おろしにんにく……小さじ1/2
- こしょう……適量
- 湯……500ml
長ねぎとツナのスープの作り方
- 長ねぎは斜め千切りにする。
- 鍋にツナ缶の油とおろしにんにくを入れ弱火で温める。にんにくの香りが立ったら切った長ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
- (2)の鍋にお湯とツナを入れる。
煮立ったら火を止めてこしょうを入れる。
onepoint!
ツナ缶の塩分だけで作るので、こしょうは多めがおすすめです。レシピ監修:大矢 眞弓さん (管理栄養士)