野菜の湯葉巻き

GETSUDAN WORD / 良食日夕食

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湯葉や干し椎茸の乾物はダイエット中に用意しておくと、サッと料理ができるので強い味方です。
湯葉を使って生春巻き風にすると、炭水化物は1/10までカットする事ができます。良食日の夕食にもおすすめです。
中に入れる野菜は、お好みのものを入れてください。
今回は、湯葉に合う野菜で作りました。

このレシピのキーワード 良食日夕食 にんじん大根干し椎茸湯葉

野菜の湯葉巻きの材料

(1人分の材料)
※132kcal

・板状の乾燥湯葉 …… 3枚
・干し椎茸 …… 2枚
・大根 …… 10cm
・にんじん …… 1/2本
・めんつゆ …… 適量

野菜の湯葉巻きの作り方

  1. 干し椎茸は水で柔らかく戻す。
    時間がない時は、軸をとって耐熱ボールに干し椎茸がかぶるくらいの水を入れて、ふんわりラップをして3分くらい電子レンジにかけ、そのまま15分おく。
  2. 湯葉を水か、お湯で戻す。
  3. 大根、にんじんを千切りにする。
  4. 干し椎茸も千切りにして、めんつゆ少量で味付けをする。
  5. 湯葉の水気をペーパーで拭き、野菜と椎茸と一緒に巻く。
  6. ポン酢や、お好みのタレをつけてお召しあがりください。
このレシピのキーワード 良食日夕食 にんじん大根干し椎茸湯葉

onepoint!

湯葉や干し椎茸の乾物はダイエット中に用意しておくと、サッと料理ができるので強い味方になってくれます。

レシピ監修:大矢眞弓さん (管理栄養士)