韓国料理の参鶏湯（サムゲタン）はとりのお腹にもち米や松の実などの詰め物をして作りますが、手軽に鳥手羽元で作るレシピです。
手に入りやすい、にんにく、長ねぎ、生姜だけでも作れます。

棗（ナツメ）はあまり一般的ではありませんが、できれば入れて欲しい食材です。

棗（ナツメ）には、腸内環境を整える食物繊維、貧血を予防する鉄分と葉酸が含まれているので、女性におすすめです。