切り干し大根を使った和え物です。

切り干し大根はお腹の調子を整える食物繊維、骨を丈夫にするカルシウム、塩分の排出を助けるカリウムが豊富です。
切り干し大根やひじきなどの水で戻すだけの乾物は常温で保存ができ、調理も楽なので常備しておくと便利です。