ダイエット中、食事制限のある中でも満足感が欲しいですよね。

・素材の切り方を少し大きめにする。
・きのこや根菜類などの食物繊維の多い食材を使う。

このように、しっかり噛む工夫すれば満足感が得られます。
よく噛むことで満腹中枢が刺激されて、食欲を抑えるホルモンが分泌されます。
このスープは大根は薄切りにせず、やや大きめの角切りにして噛みごたえを残します。