月曜断食《公式》レシピ / 月曜断食キャンプごはん
GETSUDAN WORD / キャンプ飯
キャンプに行った時も、美味しくてヘルシーなごはんが食べられたらいいですよね。
アウトドア用の調理器具、メスティンを使った野菜のグリルです。
手軽に焼き鳥の缶詰めを使いました。
野菜の下ごしらえをして持っていけば、キャンプ場に着いたらあっという間に1品出来上がります。
メスティンが無くても、フタ付きの鍋で作ることができます。
月曜断食キャンプごはんの材料
材料(2人分)
※ 1人分 243kcal
- 焼き鳥の缶詰(タレ味)…1缶
- ブロッコリー…1/2株
- さつまいも…100g
- れんこん…100g
- オリーブ油…大さじ1
- こしょう…少々
- 塩…少々
月曜断食キャンプごはんの作り方
(下準備)
- ブロッコリーは小株に分ける。
- さつまいもとれんこんは5㎜のいちょう切りにしてサッと水にさらす。
- ブロッコリー、水気を切ったさつまいもとれんこんをポリ袋に入れる。オリーブ油、コショウも入れて袋の上から揉んで混ぜ合わせる。しっかり口を閉じてそのままキャンプに持って行く。
- 下準備した野菜に塩少々入れて混ぜる。
- メスティンに(1)の野菜を入れて上に焼き鳥をのせる。
フタをして5分くらい火にかける。水が出るので、塩は火にかける直前に混ぜ合わせてください
onepoint!
水が出るので、塩は火にかける直前に混ぜ合わせてください。レシピ監修：大矢 眞弓さん (管理栄養士)
