月曜断食《公式》レシピ / たけのこのガレット
GETSUDAN WORD / 満腹中枢 良食日夕食
フランス料理のじゃがいものガレットを、糖質が少ないたけのこに変えて作りました。
たけのこはダイエット中におすすめの食材です。
たけのこは食物繊維が多く、噛みごたえがあります。
しっかり噛むことで、満腹中枢を刺激して食べ過ぎ防止になります。また、よく噛んであごを動かすことでフェイスラインの引き締めや、表情筋を鍛えることもできます。
たけのこのガレットの材料
材料(2人分)
※1人分124kcal
- たけのこの水煮……130g
- 片栗粉……大さじ1
- 粉チーズ……小さじ2
- 塩・黒こしょう……少々
- オリーブオイル……適量
たけのこのガレットの作り方
- たけのこの水煮は、細切りにしてボールに入れる。
片栗粉、粉チーズ、塩、黒こしょうを加え、さっくり混ぜる。 - フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)を丸く広げる。
たけのこがくっつくように、ヘラで押しつけながら、焦がさないように中火で焼く。
焼き色がついたらひっくり返し、裏面も同じように焼く。
onepoint!
たけのこの水煮は、チンジャオロース用の、細切りにしてあるものを使うと手軽に作れます。レシピ監修：大矢 眞弓さん (管理栄養士)
